Wer kennt es nicht: Egal wie wenig du im Supermarkt eigentlich kaufen wolltest. Am Ende hast du doch viel mehr im Korb, als du ursprünglich geplant hast. Die scheinbar endlose Auswahl an Produkten und vermeintliche Angebote verleiten oft dazu, eigentlich nicht benötigte Waren zu kaufen. Dies belastet nicht nur deinen Geldbeutel, sondern kann auch zu einer erhöhten Lebensmittelverschwendung führen. Wie du diese Probleme umgehst und deinen nächsten Einkauf strukturiert angehen kannst, erfährst du in diesem Beitrag.
Warum strukturiert einkaufen ?
ZEITERSPARNIS
Gehst du mit Struktur und einem Plan einkaufen, weißt du genau, was du benötigst. Dadurch lässt sich viel Zeit einsparen. Besonders in der Prüfungsphase kann dies hilfreich sein. Durch cleveres Einkaufen kann deine Zeit im Supermarkt stark reduziert werden, wodurch dir zu Hause mehr Zeit zum Lernen bleibt.
GELDERSPARNIS
Mit der richtigen Vorbereitung und cleveren Tipps und Tricks kannst du bei deinem Lebensmittel-Einkauf einiges an Geld sparen. Der oftmals knappe Studentengeldbeutel erfreut sich an jeder erkannten Möglichkeit, die Ausgaben zu minimieren.
GESUNDE ERNÄHRUNG
Produkte wie Süßigkeiten oder Chips landen oft im Einkaufskorb, obwohl sie eigentlich nicht benötigt werden. Hältst du dich jedoch strikt an deinen Einkaufsplan, können solche Käufe verhindert werden. Hierdurch kann eine gesunde und bewusste Ernährung sichergestellt werden – selbstverständlich kannst du dir trotz dessen hin und wieder Snacks gönnen.
REDUZIERUNG DER LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG
Wenn du clever und organisiert einkaufen gehst, kaufst du ausschließlich die Lebensmittel, die du wirklich benötigst und verarbeitest. Die überflüssige Ansammlung von Produkten, die nicht eingesetzt werden, kann somit verhindert werden. Hierdurch ist es möglich, die Lebensmittelverschwendung stark zu reduzieren.
Wissenswert:
In Deutschland werden jährlich ungefähr 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle entsorgt. Neben ungenießbaren Teilen werden auch noch essbare Lebensmittel in die Tonnen geworfen. Mit 59 %, nämlich 6,5 Millionen Tonnen, entsteht der Großteil der Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten.
Der 2. Mai gilt als offizieller Tag gegen Lebensmittelverschwendung.
Die Verkaufsstrategien der Supermärkte
Heutzutage weisen die Supermärkte eine ganze Reihe von Strategien und psychologischen Tricks auf. Mithilfe derer sollen die Kauflaune und somit auch die Kaufbereitschaft der Kunden gesteigert werden. Von besonderem Licht über Musik und Düfte bis hin zur Farbe, Größe und Anbringung der Preisschilder. In den Geschäften ist nahezu alles darauf ausgelegt, den Konsum zu steigern. Bereits bei der Platzierung der Produkte im Markt und im Warenregal werden verschiedene Strategien von den Händlern angewendet, um den Verkauf zu steigern. Dort, wo sich die Kundschaft wohlfühlt und die Stimmung positiv ist, entsteht allgemein eine hohe Kaufbereitschaft. Je mehr Sinne angesprochen werden, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass ein Produkt gekauft wird. Knapp zwei Drittel aller Kaufentscheidungen werden nämlich unbewusst getroffen. Beim Einkauf wird also selten rational entschieden. Vielmehr wird unterbewusst entschieden, ob ein Artikel emotional ansprechend ist oder nicht.
Tipp:
Im „Multi-Channel-Management“ Labor der Hochschule Offenburg wird eine reale Ladenumgebung des Einzelhandels simuliert. Hierbei beschäftigt sich das Labor mit der Optimierung von Produktpräsentationen im Handel und der Untersuchung der Wirkung multi-sensualer Reize auf das Käuferverhalten. Außerdem werden hier auch Multi-Channel-Vertriebsaktivitäten erarbeitet.
Die folgenden Tipps helfen dir beim Parcours durch den Supermarkt und beim Umgehen der Verkaufsstrategien.
Vorbereitung ist alles!
Die richtige Vorbereitung für deinen Einkauf ist unumgänglich.
Gehst du von Beginn an organisiert an deinen Einkauf heran, so ist der erste Schritt bereits getan.
Die folgenden Tipps helfen dir eine Struktur in deine Einkaufsvorbereitung zu bringen.
Einkaufsliste schreiben
Notiere dir die Produkte, die du benötigst. Ordne deine Einkäufe auf der Liste am besten direkt in der Laufrichtung der Regale an. Unnötiges Hin-und-Herlaufen im Geschäft kann hierdurch verhindert werden. Außerdem sinkt so die Wahrscheinlichkeit, dass Produkte im Einkaufswagen landen, die eigentlich nicht benötigt werden.
Informiert einkaufen gehen
Informiere dich vor deinem Einkauf über aktuelle Angebote und Rabatte. Mithilfe von Apps wie „Mein Prospekt“ und „Markt Guru“ kannst du online ganz einfach die Prospekte der Supermärkte durchstöbern und nach passenden Angeboten suchen.
Eigene Einkaufstasche
Bringe zu deinem Einkauf eine eigene Einkaufstasche oder einen Korb mit. An der Kasse musst du so kein Geld für eine Tüte ausgeben. Du sparst hierdurch nicht nur Geld, sondern achtest außerdem auch auf die Umwelt.
Supermarkt vs. Discounter
Auch wenn sich die Preise der Supermärkte und Discounter teilweise nicht erheblich unterscheiden, ist die Wahl zwischen den beiden Alternativen trotzdem von Bedeutung. Die große Warenvielfalt im Supermarkt verleitet oft dazu, mehr zu kaufen. Möchtest du dieser Verlockung aus dem Weg gehen, entscheide dich lieber für einen Einkauf beim Discounter.
Vorräte im Überblick behalten
Verschaffe dir vor deinem Einkauf einen Überblick über deine Vorräte. So kaufst du keine Lebensmittel doppelt, kannst Geld einsparen und verhinderst eine mögliche Lebensmittelverschwendung. Besonders bei Produkten mit geringer Haltbarkeitsdauer spielt dies eine große Rolle.
Mit der richtigen Vorbereitung auf deinen Einkauf kannst du bereits einiges für einen effizienten und preisbewussten Einkauf tun. Doch nicht nur die Organisation deines Einkaufs ist von Bedeutung.
Auch im Supermarkt gibt es einige Tipps und Tricks zu beachten.
Darauf solltest du beim Einkauf achten!
Mithilfe von verschiedenen Strategien versuchen die Händler den Konsum in den Supermärkten zu steigern.
Die folgenden fünf Tipps helfen dir beim Umgehen dieser Verkaufsstrategien und beim Sparen im Supermarkt.
Nicht hungrig einkaufen
Gehe nicht mit knurrendem Magen einkaufen.
Durch den Hunger gelangt das ein oder andere Produkt schnell in den Einkaufswagen, obwohl es eigentlich nicht benötigt wird.
Knappes Mindesthaltbarkeitsdatum
Oft werden Produkte, die ihr Mindesthaltbarkeitsdatum bald erreichen, im Supermarkt preiswerter verkauft. Die Lebensmittel sind trotz dessen immer noch genießbar. Die reduzierte Ware sollte jedoch zeitnah nach dem Kauf verarbeitet werden.
Füllmenge und Preis vergleichen
Achte bei deinem Lebensmitteleinkauf nicht nur auf den Preis, sondern auch auf die Füllmenge. Nicht immer ist die günstigere Option auch wirklich die preiswertere. Vergleiche deshalb immer die Preise pro Menge, um wirklich beurteilen zu können, welches das günstigere Angebot ist.
Bücken und Strecken
Lasse deinen Blick über das gesamte Einkaufsregal schweifen.
Am ehesten wird im Supermarkt zu den Produkten gegriffen, welche sich auf Augenhöhe befinden. Aus diesem Grund werden in der Mitte der Einkaufsregale meist die teuersten Produkte platziert. Preiswertere Produkte wie No-Name-Artikel stehen hingegen meist weiter oben oder unten. Sich zu bücken und zu strecken lohnt sich also.
Vorsicht vor reduzierter Markenware
Sei besonders achtsam bei Angeboten für reduzierte Marken-Produkte. Günstigere Markenware ist oft immer noch teurer als Eigenmarken des Supermarktes oder No-Name-Produkte.
Deine Alternative zum Supermarkt
Anstelle eines Einkaufs beim Supermarkt kannst du Produkte auch online bestellen. Mit der Zeit haben sich viele Anbieter entwickelt, die eine Art „Online-Supermarkt“ anbieten. Hierbei kannst du die Waren auswählen, die du benötigst und dir deinen Einkauf ganz einfach in eine Filiale oder vor deine Haustür liefern lassen. Durch das Online-Einkaufen kann viel Zeit eingespart werden. Aufgrund der eingeschränkten Möglichkeiten zur Produkt-Präsentation kann das Online-Einkaufen außerdem dazu führen, dass weniger nicht benötigte Produkte im Einkaufswagen landen.
REWE Liefer- und Abholservice
Zusätzlich zum Verkauf in den REWE-Filialen bietet der Einzelhändler auch einen Onlineshop mit Liefer- und Abholservice an.
Die wichtigsten Fakten zum Shop siehst du hier im kurzen Überblick:
- Mindestbestellwert: 30-35€ (variiert je nach Region)
- Kostenfreie Lieferung ab 120€
- Sehr umfassendes Produktportfolio
- In den meisten Großstädten in Deutschland verfügbar
- Lieferzeit: Montag – Samstag
- Lieferung am selben Tag möglich
ACHTUNG!
Aktuell ist der REWE-Lieferservice noch nicht in Offenburg verfügbar. Du kannst dir deinen Einkauf jedoch in die Filiale nach Oberkirch oder Lahr liefern lassen und dort ganz einfach abholen.
EDEKA24
Auch der Lebensmitteleinzelhändler EDEKA bietet parallel zum Verkauf in den EDEKA-Filialen einen Onlineshop an.
Die wichtigsten Fakten zum Shop siehst du hier im kurzen Überblick:
- Mindestbestellwert: 10€
- Kostenfreie Lieferung ab 75€
- Eingeschränktes Produktportfolio (kein Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse)
- Bundesweit verfügbar
- Lieferzeit: Montag – Samstag
- Lieferung innerhalb von 2-5 Tagen
MOTATOS
Möchtest du dich gegen Food Waste einsetzen?
Dann ist diese Alternative definitiv interessant für dich. Bei MOTATOS findest du vergünstigte Produkte, die ein knappes oder überschrittenes Mindesthaltbarkeitsdatum aufweisen. Auch Waren mit fehlerhaften Verpackungen werden hier vertrieben.
Die wichtigsten Fakten zum Shop siehst du hier im kurzen Überblick:
- Mindestbestellwert: 25€
- Kostenfreie Lieferung ab 45€
- Eingeschränktes Produktportfolio (keine Kühlware)
- Bundesweit verfügbar
- Lieferzeit: Montag – Samstag
- Lieferung innerhalb von 2-5 Tagen
Kennst du schon „Too Good To Go“?
„Too Good To Go“ setzt sich aktiv gegen die Lebensmittelverschwendung ein. Läden, Restaurants und Cafés geben hierbei ihr überschüssiges Essen ab. In Überraschungstüten kannst du dir das übrig gebliebene Essen über die App ganz einfach reservieren und vor Ort abholen. Auf der Plattform sind bereits viele verschiedene Anbieter aus Offenburg vertreten. So beispielsweise das China Spezialitäten Restaurant „Kaiserpalast“ oder das Restaurant „immergrün“.
Fazit
Um beim Einkauf effizient und preisbewusst vorzugehen, sind nicht immer große Veränderungen notwendig. Bereits kleine Umstellungen können viel bewirken. So verhilft das Schreiben einer Einkaufsliste beispielsweise zu mehr Struktur. Das Kaufen von No-Name-Produkten hingegen unterstützt beim Schonen des Geldbeutels. Allgemein ist es von großer Bedeutung, Angebote und Produktpositionierungen im Supermarkt immer kritisch zu hinterfragen. Auf Dauer kann so einiges an Zeit und Geld eingespart werden. Darüber hinaus kann auch die Lebensmittelverschwendung stark reduziert werden.
Die richtige Vorbereitung und ein achtsames Vorgehen im Supermarkt sind äußerst wichtig, wenn es um Effizienz und Preisbewusstsein beim Einkauf geht.
Viel Spaß bei deinem nächsten Einkauf!
Möchtest du noch mehr Tipps für deinen Einkauf erhalten?
In diesem Beitrag erklärt der Südwestrundfunk in dem Format „Marktcheck“ verschiedene Spartipps rund um den Lebensmitteleinkauf.
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Rabatt ohne Ende
von N/A
Veröffentlicht am 21. Januar 2018
Textquellen
- https://www.pb-onlinehandel.de/magazin/verkaufsstrategien-im-supermarkt/
- https://www.vdk.de/deutschland/pages/themen/72159/wie_kunden_zum_kaufen_verfuehrt_werden?dscc=essenc
- https://hbswk.hbs.edu/item/the-subconscious-mind-of-the-consumer-and-how-to-reach-it
- https://www.ichkoche.at/einkauf-spartipps-fuer-studenten-artikel-1500
- https://www.morgenpost.de/vermischtes/article233576137/supermarkt-inflation-spartipps-lebensmittel-einkaufen.html
- https://www.auxmoney.com/de/spartipps/discounter-vs-supermarkt.html
- https://www.worldsoffood.de/specials/stoppt-die-verschwendung/item/768-10-wertvolle-tipps-zum-richtigen-einkauf.html
- https://www.merkur.de/leben/genuss/spartipps-supermarkt-vermeiden-schnaeppchen-fallen-reduziert-preis-teuer-zr-92052096.html
- https://www.wmn.de/lifestyle/diy-living/auf-diese-verkaufsstrategien-im-supermarkt-faellst-auch-du-rein-id130290
- https://shop.rewe.de/
- https://www.edeka24.de/
- https://www.motatos.de/
- https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittelverschwendung/studie-lebensmittelabfaelle-deutschland.html